【黒澤文庫】秋田の文庫カフェが東京初出店！レトロ可愛いスイーツにこんがりガレットも　昭和気分を満喫

文庫カフェ3号店が日本橋髙島屋新館に7月27日オープン

秋田から東京初出店の文庫カフェ「黒澤文庫」が2021年7月27日、日本橋髙島屋S.C.新館4Fにオープンする。

秋田県秋田市の「グリーンコーヒーファーム」が展開する文庫カフェの1号店は宮城県仙台市の「青山文庫」（2016年7月18日オープン）
2号店は秋田県秋田市の「赤居文庫」（2019年9月オープン）
3号店目が「黒澤文庫」（2021年7月27日オープン予定）

昭和に“タイムスリップ”！店内のインテリアに注目

「本と珈琲とインクの匂い」をテーマに、店内では何処かで目にしたことがあるような色んなものが発見できる。

壁に掛けられた古時計、天井からぶら下がるライト、黒電話、地球儀、ロッカー、タイプライター、鯛焼きの型…
昔にタイムスリップしたような、どこか懐かしさを感じられレトロ度満点！

イラスト付きのメニュー

店内の本棚、各テーブルに本が置かれてる。

出席簿の様なメニューを広げるとイラスト付きで見やすく、フード＆ドリンクのラインナップにも驚き。

ラッパの様な長～いグラスでクリームソーダ

ラッパのような長いグラスで飲むクリームソーダは、ソフトクリームが逆さに乗りインパクト抜群！長いスプーンと、少し前のめりでストローでチュル―。クールダウン。

入口の「みどり」は、その日のクリームソーダの色を表す。今日は何色だろう？と、訪れる楽しみも。

シフォンケーキ＆ロールケーキ、コーヒーのお供に

シフォンケーキは軽い食感で甘さ控えめ。ふわふわホイップがたっぷり、ジャムはいちごが一粒ゴロっと、贅沢！

店内に焼き台が！100％蕎麦粉のガレット

クレープ屋さんに来たような気分になれる
店内に焼き台が設置されてるのはめずらしい。
卵をポトンと落としたり、チーズをかけたり…
目の前でガレットを作るシーンが見られ、香りと焼きたてが楽しめる。

朝昼晩で異なる3種のブレンドコーヒー

店内でハンドドリップしているコーヒーはミカフェート監修の黒澤文庫ブレンドで、朝・昼・夜で使用される豆が異なり、訪れる時間帯での味と香りの変化が楽しめる。
オーダーが入ってから珈琲豆を挽いて、一杯ずつ丁寧に作られる。

開店から30分間のモーニングセット

モーニングセットも目玉メニュー。
毎日朝10:30～11:00までの30分、ドリンクの注文で「グッドモーニングセット」がサービスに。
セットの食事は、小倉あんバターと秋田の瀧田養鶏場のゆで卵がついた「グッドモーニングトースト」、チーズと蜂蜜の相性が良い「ハニートースト」、毎月変わるトッピングを楽しめる「月替わりチーズトースト」の3種からチョイス。

秋田の夏の風物詩「こおり水」を食べよう

昭和初期の秋田にあった夏の名物「こおり水」は、廃業した後にレシピを受け継ぎ、老舗の方法で当時の味が忠実に再現されている。少し溶け始めた貫目氷を薄く削ることでふわふわの氷の食感と、老舗伝統の優しい甘さが特徴の白滝シロップを混ぜたシロップで昔懐かしい味に。

古くから愛されている「あずき白玉こおり水」などの定番メニューに加え「コーヒーこおり水」「レモンこおり水」「梅酒こおり」など、自家製シロップを合わせたこおり水が楽しめる。

ユニフォームは珈琲農園の“作業着”

メニューや店内のインテリアだけでなく、店員さんのユニフォームにも注目。
珈琲農園の作業着をイメージしたつなぎでカラフル。
その日の天気や気温で色が変わるそう。
またまた面白いコンセプト！

様々なサプライズがあるカフェだった！

沢山の本や骨董品に囲まれた心地の好い空間
男女問わず、若者から年配まで幅広い層に人気を集めそう。

「黒澤文庫」情報＆アクセス

「黒澤文庫」2021年7月27日グランドオープン
東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高鳥屋S.C.新館4F
10:30～20:00(L019:30)
03-6225-2560
席数44席
公式サイトhttps://green-coffee-farm.com/kurosawabunko/

秋田「赤居文庫」、仙台「青山文庫」の情報

「Cafe 赤居文庫　-本と珈琲とインクの匂い-」
〒010-0001 秋田県秋田市中通4-6-16　M’s Birudjingu 1F
018-801-5001
月～土 11:00～22:00
日・祝日 8:00～21:00
(グットモーニング 8:00～11:00)
公式サイトhttps://green-coffee-farm.com/akaibunko/

「Cafe 青山文庫　-本と珈琲とインクの匂い-」
〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央2丁目1-27 ever‐i中央ビル5F
022-209-5115
月～土 11:00～21:00
日・祝日 8:00～21:00
(グットモーニング 8:00～11:00)
公式サイトhttps://green-coffee-farm.com/aoyamabunko/

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