台湾発の小籠包の名店！台北で初めて食べた「鼎泰豊」
台湾台北市に本店を構える小籠包が看板メニューの点心料理店「鼎泰豊（ディンタイフォン）」。
10年近くも前ですが、初めて台北に旅行に行った際に、やはりオススメされ、その時に初めて食べた。
もちろんお目当ては小籠包。その他せいろの蒸し器に入った熱々の点心を色々食べたのを覚えている。
当時からブログを書いてたので、その時の画像を載せます。
世界的な有名店！どこの国にある⁈
台湾以外にも、日本・アメリカ合衆国、カナダ・中華人民共和国・オーストラリア・インドネシア・タイ王国・マレーシア・シンガポール・大韓民国・フィリピン・アラブ首長国連邦・イギリス、香港、マカオにも店舗があり世界的有名店。
日本国内の店舗
日本国内にも店舗が年々増えている。
新宿店、渋谷スクランブルスクエア、アトレ恵比寿店、玉川高島屋ＳＣ店、東京駅八重洲口店、日本橋店、汐留店、池袋東武店、立川タカシマヤ店、シャポー船橋店、横浜ランドマークプラザ店、高島屋横浜店
エスパル仙台店、名古屋店、高島屋京都店、阪急梅田本店、なんばダイニングメゾン店、熊本鶴屋支店、博多店、流山おおたかの森S・C店と、都内だけでも9店舗。
「東京駅八重洲口店」へ！混んでない時間帯。
さて、今回は東京駅八重洲口店に行ってきました！
久しぶりの小籠包にワクワク♪
お昼時や夕食時は並ぶこともある人気店ですが、
平日の少し遅めのディナータイム20:30頃に行くと、すぐに入れました。
広々した店内はテーブル席が並び、 入ってすぐ、ガラス越しに小籠包を作る様子も見られる。
小籠包の種類、点心、他のメニュー
メニューには、豚肉の小籠包、ホタテ、蟹みそ、ずわい蟹、トリュフ入り、辛子明太子など小籠包だけでも種類が豊富。
次のページは蒸し餃子、焼き餃子、焼売、ちまき、まんじゅうなどの点心。
更に炒め物、麺類、炒飯、変わり種の甘い点心に、杏仁豆腐、マンゴプリン等。
温かいジャスミン茶が付く
ドリンクの種類も豊富だけど、
何も頼まなくてもポットに入ったジャスミンティーが付き、
減ったら足してくれる中華スタイル。
薄皮でもちもちの肉汁たっぷり！小籠包の食べ方
一番シンプルで元祖な豚肉の小籠包をチョイス。
生姜の入った小皿に酢醤油を入れ、小籠包をそっと箸でつまみ小皿に取り、タレを絡め、レンゲに乗せ、生姜を添えて頂く。
もちもちの薄い皮に包まれたスープと餡。あっつあつ、ジューシー！ せっかくの旨味たっぷりな肉汁がこぼれ落ちてしまわぬよう、 箸でつまむ際に皮が破れないように気を付けます。
蒸し餃子に大根もち
野菜と豚肉入り蒸し餃子は、 皮は美味しいけど中の具のお肉、野菜がかなり細かく刻まれ食感は残ってなく、やや薄味でした。
大根もちも好物ですが、小さ目。添えてある辛みを付けていただきます。
シャキシャキ食感が良い！空心菜炒めは定番の美味しさ！
アツアツ！海老ワンタンスープに海老麺も
小さ目のお椀に入ったアツアツのスープ！もちもちの皮と、プリプリの海老。
あっさり塩味の中華麺。このシンプルなラーメンがたまに食べたくなります。シャキシャキ青梗菜とプリプリ海老たっぷり！とろみがある中華仕立てのスープは、やはりアツアツ！サイズは普通の丼よりやや小さめサイズ。
杏仁豆腐はあっさりとした味わい。上に乗ったマンゴの果肉とソースがが濃厚で甘いのでバランスが良いのかも⁈
やはり小籠包は名物！台湾の味を日本で、そして本場で
ごちそうさまでした！
やはり小籠包は美味しかったので、数を増やしてもっと頂きたかった。アツアツの海老スープにヌードルもグー！
台湾に行かなくても、日本国内にも店舗が多く、食べられるようになったので国内で楽しむのも良いでしょう。けれど本場に行った際には、ぜひ行きたいお店である。
今回紹介したスポット情報
「 鼎泰豊(信義店) 」
台北市信義路二段194号
(02)2321-8928
10:00～21:00(土日祝は9:00～)
休業日 旧暦大晦日･元旦、4月に行われる新年会開催日
「鼎泰豊 東京駅八重洲口店 （上海料理 / 東京駅、日本橋駅、大手町駅)」
鼎泰豊 東京駅八重洲口店
東京都千代田区丸の内1-8-2 TEKKO avenue B1F
JR東京駅八重洲北口・日本橋口より徒歩２分
[月～金] 11:00～23:00(L.O.22:00) [土・日・祝] 11:00～21:00(L.O.20:00)
無休(年末年始のみ休み)
「鼎泰豊」公式サイト
http://d.rt-c.co.jp/
【世界の料理】
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