銀座でラーメン メニューは担々麺、餃子、排骨、搾菜…四川の味
銀座周辺のホテルにステイ。
夜、塩辛いものが食べたくなり、エスニックかラーメンかとグルメ探しをしてると、「はしご」の看板を発見。
このひらがなの「はしご」は以前から気になっていた。飲み屋街にあるラーメン店「橋吾（はしご）」へ。
メニューには、
担々麺 だんだんめん 900円
搾菜担々麺 ざあさいだんだんめん 1,000円
鶏絲担々麺 ちいすいだんだんめん1,100円
太肉担々麺 だあろうだんだんめん 1,100円
排骨担々麺 ぱいこうだんだんめん 1,100円
と、色んな種類の四川風の担々麺が食べられる様。
その他、醤油味のつゆそば800円～。
店内は奥行きがあり、長～いカウンター席にサラリーマンがズラリ。
担々麺 900円を注文。
ライス付けますか？と聞かれたけど、麺だけで頂くことに。ライスには卓上のタクアンを乗せて食べるのが定番の様。
また、メニューの裏面には、
焼売：400円、餃子：900円
おつまみの太肉（だあろう）：600円、排肉（ぱいこう）：600円、搾菜（ざあさい）など。涼麺もあり！
餃子も注文。
他には無い担々麺！旨辛い四川風スープがヤミツキ
担々麺が来た。
小松菜とチャーシューが乗った赤いスープ。見るからにしっかり味な感じだ。
鶏ガラの醤油ベースだそう。
これまで食べた担々麺に比べて胡麻や挽肉が少なく、ドロッとしていない、スープが楽しめるラーメン。
自家製のラー油は、シナモンや八角を加えてる様で、そのスパイシーな味わいとゴマの風味がたまらない。
ストレートの中華麺とヤミツキのスープ。
これはハマる。
日本では無い独特の味だったので店員さんに聞いてみると、作ってるのは日本人だそう。
てっきり向こうの方かと。
旨味もたっぷりの四川の味！
肉汁たっぷりのプリプリ餃子
餃子も一個が大きくてプリプリ！香ばしい焼き目のむっちり皮、餡は肉汁たっぷり。
卓上の自家製のラー油＆餃子のタレで。
このラー油は、そのまま味わうと、シナモンや八角の香りがはっきりわかる。色々なものにつけて食べたくなる調味料だ。
この界隈のビジネスマンが通うのにも納得。
新橋駅から徒歩４分の所にもある様。（支那麺 はしご 銀座八丁目店：東京都中央区銀座8-10-7 東成ビル１Ｆ）
夜遅くまで営業してるので、銀座付近に泊まる人にもオススメ。休日も営業で使い勝手が良い。
（※平日は翌朝5:00まで。最新の営業時間は店舗に確認を）
「支那麺 はしご 本店（橋悟）」情報＆アクセス
支那麺 はしご 本店（橋悟）
03-3571-1750
住所 東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ･ド･ビル 1F
銀座駅２分、日比谷駅４分、有楽町駅５分
営業時間
[月～金]11:00～翌5:00
[土・日・祝]11:00～21:00(L.O.20:50)
定休日 無休
席数 24席（カウンターのみ）
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