北口に貝出汁ラーメン店がオープン
吉祥寺に新しく出来た、貝だしラーメンを食べてきました！
10月9日オープン
場所は北口を出たら右へ、高架沿いの左手に。
「竹祥(たけしょう)」
地下に降りて行きます。
カウンター席のみの小さな空間
11:30～ランチは15:00まで。
ランチタイムのギリギリに入店したけど、席はほぼ満席。
一席だけ空いてて座れました！
ラーメンは醤油と塩の2種類
先に食券を買います。
貝出汁ラーメンは2種類。
醤油そば
塩そば
各800円
味玉付き900円
貝出汁醤油そば 味玉
来ました！醤油の味玉に！
チャーシューは、豚肩ロースと鶏むね肉の二種類でしっとり！
貝が練りこまれた自家製つくね
レンゲの上にコロンと奥久慈卵の味玉！
中からは、濃い黄身色がトロ～り。
紫玉ねぎ、ほうれん草、メンマも乗り彩りが良い。
スープが光る。
透明のレンゲですくい、しまいに丼を持ち上げ
一口一口止まらないコクととろみのあるスープ。
麺はストレートの細麺、スルリ！
北海産小麦に全粒粉を練り込んだものだそう
柚子胡椒が付いて来たので後半は、こちらを加えピリッと柚子が香り、
卓上のブラックペッパーを削り入れてもまた美味しかった。
上品であっさりだけど、
コクのあるスープと、コクのある卵が加わり
食べ応えもあり飲み干す一杯だった。
吉祥寺にこういうラーメンは無かったので早くも人気に！)^o^(
「貝出汁 中華そば 竹祥(たけしょう)」店舗情報＆アクセス
貝出汁 中華そば 竹祥 ～たけしょう～
0422-27-2845
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-24-6 B１階
吉祥寺駅北口から徒歩３分
11:30～
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13251742/
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