京都の焼きそば専門店が赤坂に！焼きそば専門天オープン　九条ネギたっぷり　細麺ソース焼きそばがヤミツキ

京都発の焼きそば専門店が赤坂にオープン

京都の焼きそば専門店が赤坂に！
その名も「焼きそば専門天」
京都に1店舗あり、東京初出店。2021年11月18日、赤坂に2号店がオープンした。

焼きそば専門店とは珍しい。
そういえば、今までありそうで無かった…いくみんは初めて見た。

赤坂駅、赤坂見附駅から歩いて5分圏内、飲食街に。
「京都 焼きそば」と提灯が光る、入口に胡蝶蘭が。
ここかぁ！

中へ入ると、L字のカウンター席とテーブル席が2つのコンパクトなお店。
京都弁の店主が迎えてくれた。
都内に関西の人は沢山いるけど、中でも京都弁が強い印象を受けた
東京に来て20日ほどだと。お店を開くために来られたようだ。

メインは焼きそば！ソースか塩か、細麺or太麺をチョイス

入口に券売機がありメニューを見ると、
ソース焼きそばに塩焼きそば…本当に焼きそばがメインだ！
焼きそばはこの2種類で、
それぞれ細麺、太麺が選べ、豚、イカ、牛すじ、牛ホルモンから具をチョイスする。
更にトッピングが目玉焼き、そして生卵？…これまた珍しい。

太麺の塩焼きそば・イカ
そして、細麺のソース焼きそば・牛すじをチョイス
生卵もトライしてみることに！

出汁がジュワっと京だし巻き。おつまみ＆サワーで乾杯

焼きそば以外におつまみが3品。
生ビールや角ハイボール、サワーもあり、
京だし巻きと、ピリ辛じゃこねぎ和えを頼み、先に乾杯！

「京だし」とは良く聞くけど、京都自慢の出汁が閉じ込められた、ジュワっとふわトロ卵

ジャコとネギを和えたピリ辛いおつまみは、サワーやビールにピッタリ

鉄板でアツアツ！麺と九条ネギが山盛り　

すると、キッチンからジューっと勢いの良い音がして、いい香りが～。

来ました！ソース焼きそば＆塩焼きそば～
九条ネギがたっぷり。これぞ京都流！
ソースの色に鮮やかな緑と赤が、なんとも映える。

普段はサイドや〆、あるいはカップ麺でいただく焼きそばが食卓のメインに！インパクト大。

ソースが良く絡んだ細麺はコシがあり、スルスル入る。
そのままでも美味しくて勢いよく半分ほど。
九条ネギの贅沢なシャキシャキ食感と。

焼きそば×生卵でトロっとまろやか

続いて、溶き卵をくぐらせトロっとまろやかに。
京都産のブランド卵「濃紅(のうこう)」…黄身が濃く艶やか、箸を入れると弾力あり。

ヤミツキのソース焼きそばだ～。

塩焼きそばの方は太麺で、細麺に比べてもっと麺はもちもち、
イカがプリッと。
ソースと交互にいただくのも良い。

麺は製麺所に特注で作ってもらってるという。

焼きそば一皿でこれだけ満足できるとは…

鉄板でアツアツ、盛り具合も良い。

いくみんは特に、細麺のソース焼きそばの方が好みだった。

夜飲みに行くのも良いし、お腹が空いたときサクッと一人で食べに行くのにも向いてる。

面白い店がオープンしたものだ。焼きそばファンの人は、ぜひ行ってみては…！

「焼きそば専門天　赤坂」情報＆アクセス

「焼きそば専門天　赤坂」
東京都港区赤坂3-6-13赤坂MTビルNo２ 1階
『赤坂駅』徒歩3分
『赤坂見附駅』徒歩4分
『溜池山王駅』徒歩5分
インスタグラムhttps://www.instagram.com/yakisoba_senmonten_akasakaten/

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