この夏に食べた、もう一つ印象に残ったグルメがあります。
厳選食材を使った本格火鍋が食べられる「火鍋 三田(ひなべ みた)」
暑い時こそ辛いもの！ 暑いときに、あちぃ～辛い～ッて、ヒーヒー言いながら食べるのって、なんか好きだ！
みんなはどうかな?^^
田町にある火鍋専門店へ行ってきました。
少し駅から離れた静かめの通り、洋服屋さんの下！
ひっそりと佇み、高級感あります。
いくみんは田町駅西口から歩いたけど(10分ほど)、最寄り駅は白金高輪、
麻布十番からも15分くらいで歩けるみたい。
美味しいと聞きつけて行ってきた！
有名人もお忍びで来るお店らしく、この日もある芸能人夫婦に遭遇！＾＾
この日食べたのは
正宗四川 二色火鍋 7500円コース
・季節の前菜
・火鍋特撰食材
臓物 3品
魚介 4品
特選お肉 5品
野菜 14品
すりもの 2品
・〆 中華麺又は担々麺
・デザート
まずは、中華らしいスタンドに前菜5種が盛られてきました！
・よだれ鶏
・ピータン
・お花の甘辛漬け
・トマトに漬け込んだ自家製 チャーシュー
・ミョウガ
かな！
よだれ鶏は大好きな麻辣の味付けで、痺れが効いてたッ！
自家製チャーシューは、色が少し赤いけど、こちらはトマトに漬け込んだそうで珍しい！甘めの味付け。
早速、鍋が来たよ～！ツートーンカラーの鍋！
この画を見ると、火鍋ー!!って感じがする！＾＾
白い方は白湯(パイタン)スープ
赤い方は麻辣(マーラー)スープ
麻辣の方は、唐辛子、花椒たっぷり浮いてて、辛そう～～～ッ!!
な色(;O;)
早速、豪華な食材も運ばれてきた！
臓もつ-豚ガツ、牛ハチノス、豚レバー
レバーを最初に入れるとスープにまろみが出るそうだよ。
魚介も豪華～！
海老、イカ、ホタテ、姫鯛
テーブルで店員さんが入れてくれる。
どれも、大ぶりで贅沢！
お次はお肉
キレイだね～
しまくる～あぐ～豚(バラ、ロース)、大山鶏、羊肉、牛もも
の4種のお肉を楽しめる！
豚肉も鶏肉も、とっても柔らかっくてビックリ！
沖縄のあぐ～豚にはランクがあるけど、しまくる～あぐ～豚は最高級だそう!!)^o^(
野菜も豪華だ～！
この彩り、盛り具合にテンションが上がる！
きのこも数種類。山伏茸、マコモダケ、霜降り平茸、株なめこ・・
聞いたことない名前のキノコも！
それぞれ見た目も色も食感も違い楽しめる。
火鍋と言えば、キノコがと～っても合うよね！
栄養価も高そうだ！
赤オクラ、水ナス、摘果メロンなど夏野菜もたっぷり！
凍り豆腐やモチモチの春雨も嬉しいな。
野菜は特に季節によって変わるそうで、
今回は夏野菜や初めて食べる食材も色々食べれて楽しめた！
更に、すり物は自家製海老団子、白身魚のすり身
〆は、中華麺の細麺で
胡麻担々麺か、汁無担々麺を選べ
いくみんは、店員さんもヤミツキだという汁無担々麺に！
残った麻辣スープにくぐらせて、混ぜ合わせて食べるよ～
細麺なので、チュルっと入ります！ひと玉がちょうど良い!
デザートの杏仁豆腐は食感なめらかでトロけるほど！
火鍋が辛いからか、甘めだったよ)^o^(
はぁ～～食べた～
鍋の食材は計30品と豪華で食べ応えあり！
お肉も野菜も新鮮で、
彩りも良く、目で見ても楽しめ、味わえた♪
スープの味付けはしっかり濃い味で、辛さも、、本格的！（●＾o＾●）
額と鼻の下に汗を浮かべながら食べました～！＾＾
痺辛(シビカラ)と、まろやかで優しい白湯、交互に食べるのがクセになる！
辛さの調整は、麻辣スープを白湯スープで割ることで和らぐよ！
いくみんは、そのままストレートの味をそれぞれ楽しみました。
美味しかった。
汗かいた！薬膳もたっぷりで、デトックス出来たかな。
辛すぎる火鍋には、こんな甘いココナッツミルクジュースも用意されている。
(●´ω｀●)
ごちそう様でした～!
東京都港区三田5-4-6 トリニティハウス三田 101
白金高輪駅から694m
17:30～23:30(L.O.22:00)
最終入店は21:00
不定休
193Go!
