西荻窪に新たなハンバーガーショップ、10/29オープン！
西荻窪に2019/10/29にオープンしたハンバーガーショップ「STARDUST(スターダスト)」行ってきました！
西荻窪北口を出て商店街を歩くと、右手に見える。「エイミーズベイクショップ 」の跡地。
メニューに注目！ミュージシャンに例えられたハンバーガー
単なる普通のハンバーガー屋ではなく、
マスターが選ぶ洋楽が流れ、なんとメニューもバンドや曲名とリンクしている。ハンバーガーのメニュー名にも、
ジギー スターダスト、監獄ロック、ノラジョーンズ、レッドホットチリペッパーズ、ファッツ ミノと名付けられている。
「ジギー スターダスト」カラフルなイナズマチーズがインパクト
いくみんが食べたのは、
「ジギー スターダスト(Ziggy Stardust)」。
デヴィッド ボウイ（David Bowie) の顔に描かれたイナズママークをチェダーチーズと、スピルリナで青く色付けしたモッツァレラチーズで表現している。
これはインパクトのあるハンバーガーだ！
「スターダスト」のアイコン的バーガー。
バーガー袋に入れてカブり付く！ボリューミー！
具材は、アラジンソース、キャラメライズドオニオン、ビーフパティ、モントレジージャック、フレッシュトマト、モッツァレラチーズ、チェダーチーズ。
パティはまるでステーキ。肉の食感をそのまま味わう
もう一つの特徴は、
パティ(ハンバーグ)に挽き肉を使ってないこと。
食べたらすぐにそれが分かる。
食感や味が全く違う。
なんと、こちらでは、牛の塊肉を包丁で切り出し数種類の部位を独自の配合で、つなぎ無しの牛肉100％のパティに成形。
これをステーキ用のロストルで焼き上げ、余計な脂が落ち、香ばしく仕上げている。
ジューシーさや旨みとはまた違った、ヘルシーさがある。
しかし、ゴロゴロぶつ切りにされた肉の食感がそのまま楽しめ、その肉肉しさが良い。
ステーキがハンバーガーに挟まれてるイメージ。
こんなハンバーガーは初めてだ！
マッシュポテトが盛りモリ！ 「監獄ロック」の由来
「 jail house rock(監獄ロック) 」は、マッシュポテトが盛りモリ！
こちらのハンバーガーには何故この名前が付いたかというと、
「マッシュポテトの固さをある人に聞いたときに、『映画の刑務所のシーンでプレートを持って並んでる受刑者達に配られる固さ』と聞いたことがあり、
マッシュポテトを使ったハンバーガーにはこれしかないと思った」のだそう。＾＾
それぞれ由来が、メニューに説明書きされている。
具材は、マヨネーズ、レタス、ビーフパティ、モッツァレラチーズ、オニオン、マッシュポテト、グレービーソース、ブラックペッパー、イタリアンパセリ。
バンズはパン屋の「峰屋」に特注してるとのことで、フワっとした食感と風味も良く、美味しかったのが印象的。
ビールやカクテルに合うサイドディッシュ
その他、フレンチフライやピクルス、チリコンカン、バッファローウィングなどのサイドディッシュと、それと共に楽しめそうなビール、シードル、カクテル、ソフトドリンクが揃う。
変わった名前が付けられたメニューと、初めて味わうパティで全く新しいハンバーガーを味わった。
今回紹介した店舗情報
東京都杉並区西荻北2-26-8 KENビル 1F
西荻窪駅から395m
11:00～16:00（L.O.15:00）
18:00～23:00（L.O.22:00）
食べログURL⇒https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13240615/
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