ホテル内の作品モチーフのディナーへ！眺めが良いシックな空間
唯一無二のアーティストルームが34室備わる“泊まれる美術館”「パークホテル東京」へ！
汐留駅より徒歩1分、新橋駅からも徒歩圏内の汐留メディアタワーの25階から34階がホテルだ。
館内には400点以上のアート作品が展示され、今回はホテル内の作品をモチーフにした料理と、アーティストルームでの宿泊がセットになったプラン「アートなおこもりステイ」を体験。
「アートなおこもりステイ」
2022年5月16日（月）～11月13日（日）
特典：スタッフが案内する館内アートツアー、カクテルチケット
宿泊部屋：アーティストルーム（シングル/ダブル/キング）
・アートなおこもりステイ/ハイティーコース・朝食付 16,550円～⇐※このプランで宿泊。
・アートなおこもりステイ/季節懐石・朝食付 22,150円～
・アートなおこもりステイ/朝食付 10,050円～
※料金はすべて2名利用時の1名あたりの料金、税サ込
ディナーはフロント階の25階「アートカラーズダイニング」でハイティーコースを。
レストランの中にも作品が展示。
広々したバーカウンターとワインセラーが印象的なシックな空間。
一面ガラス張りの窓際の席で夕暮れから夜景に変わる頃。
ここからの風景は、客室やロビーから望む東京タワー側ではなく、
目の前には勝どき橋。
館内の作品をモチーフにした3品を含むコース料理がスタート。
作品モチーフのカクテルとシェフ特製アミューズ
展示作品「Four Seasons」(さとうたけし作)をモチーフにしたカクテル「ステイゴールド」。
パッションフルーツ、マンゴー＆シャンパンで夏らしい！
カクテルグラスに盛り付けられたシェフの特製アミューズ。
鮮魚とキュウリのソースでサッパリ。
2段スタンド 作品モチーフのシャルキュトリとシーフード料理
ハイティースタンドの上の段は、
自家製シャルキトリー盛合わせ〈展示作品「雨露（里美 穂作）」より〉
レバームース、ハム、パテドカンパーニュ、リエット、ピクルス。
レバームース、リエットはクルトンに乗せ、トロ～りハチミツを垂らしていただくのもあり。
2段目は、スズキとホタテのポワレ。
スズキもふっくら身厚で、ホタテもプリッとなめらか。
トマトやパプリカなどの夏野菜を取り入れたラタトゥイユのソースで。
車海老のソーセージも珍しい！海老の殻を煮込んだアメリケーヌソースで。
メインは食べ応えありの肉料理 夏鹿ロースト
2種の自家製パンとバター。
先日、宿泊した系列ホテル「芝パークホテル」で食べた朝食のパンを思い出した。
ここは、パンが美味しい！バターを付けると更に何個も食べちゃいそう。
メインは秩父産の夏鹿（なつじか）ロースト。
ナイフがスーッと通る肉厚の赤身肉。お肉の下のマッシュポテトや、黒胡椒と鹿の出汁ソースを絡め。
ゴボウのスライスやキノコの付け合わせ、これ等もソースと合う。
シビエだけど、しつこくなくサッパリした後味だ。食べ応えもあって嬉しいメイン料理。
作品モチーフのおしゃれスイーツが登場
最後は、展示作品「マウンテン・ストライプ 60 散歩/森 1/2（井内宏美作）」モチーフのデザート。
透明のお皿にアメリカンチェリーやエディブルフラワーと盛り付けられおしゃれ。
層になった箱型にナイフを入れる楽しさ。
柄が描かれた抹茶チョコレートは冷えててパリっとしてる。
間のムースはピスタチオとグリオットチェリー。
ムースのなめらかな食感と、ピスタチオの香りやチェリーの酸味が絶妙。
紅茶との相性もバッチリ。
夜は雰囲気抜群のアトリウムと宿泊者ラウンジ
レストランを出ると、宿泊者専用ラウンジのガラス張りの大画面から望む贅沢な夜景。
移り行く、高さ30mの壁面アートも幻想的。
夜は雰囲気抜群！
アートに包まれながらユニークな部屋に泊まって、景色も楽しみ。
何処にも出ずに、この中でゆっくり過ごしたいホテル。
アートツアーでユニークな部屋めぐり（客室リポート記事）
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「Park Hotel Tokyo（パークホテル東京）」情報＆アクセス
「Park Hotel Tokyo / パークホテル東京」
住所：〒105-7227東京都港区東新橋1丁目7番1号
汐留メディアタワー（フロント25F）
電話番号：03-6252-1111
「パークホテル東京」の公式サイト
「パークホテル東京」のインスタグラム
「パークホテル東京」のツイッター
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