2020年、渋谷と原宿に登場した話題店
原宿にある進化系たらこスパゲティの専門店「東京たらこスパゲティ」 に行って来た。
子供から大人まで、定番人気のたらこスパゲティの「進化系」とは一体…？
2020年1月に1号店「渋谷宮益坂店」、7月に2号店「原宿表参道店」がオープンした「東京たらこスパゲティ」。
渋谷にオープンしたばかりの頃、お店の前を通ると列が出来てるのを見たことも。
後にオープンした「原宿表参道店」は、キャットストリートの近くで、渋谷からも歩ける距離にあるので、混んでたらこちらに来るのもあり。
2号店は意外とまだ知られてないようなので、穴場かもしれない…
さて、そんな話題のたらこスパゲティの専門店にはどんなメニューがあるのか。
いくみんもこの日は新メニューのお披露目会で初来店。
1階はポップコーンのギャレットが入店するエムエスビルの2階に。
木材のインテリアの和モダン＆カジュアルな店内
カウンター席とテーブル席が全部で28席と、渋谷の店舗と同じくらい。
どんなメニューがある？こだわり出汁のパスタソースともちもち麺
メニューには、明太クリーム、たらこスパゲティ、たらこと豆乳のカルボナーラなど、たらこや明太子のスパゲティに大葉、鮭などの食材を組み合わせたものや、出汁をかけていただくお出汁スパゲティ。
トッピングには生明太子、生たらこ、いくら、しらす、温泉卵などが揃い、
好きなスパゲティにプラス200円で、生姜の炊き込みご飯とおばんざい付きの定食にすることも。
スパゲティは希少な国内産硬質小麦とタピオカ粉を使用していて、もちもち食感。
風味や味わいにもこだわった独自の生パスタは、鰹と昆布の合わせ出汁を加えたしっかり旨みのあるパスタソースで味わえる。
これは期待が高まる…
この日は新メニューと看板メニュー計3品をいただいた。
土鍋でアツアツ、ツルもち平麺！白味噌と豆乳の明太クリーム
特に美味しくてリピートしたいのが白味噌と豆乳の明太クリーム：1,089円税込
パスタが立派な土鍋で登場！
フタを開けると、麺が見えないほどソースがたっぷりでクリームシチューの様。
明太子、とびっこ、青ネギ、白ごまなどがトッピングされ鮮やか。
明太子を崩しつつ、麺を上げると、きしめんの様な平麺にアツアツのクリームソースがたっぷりと絡み、ツルンともちもちッ。
ソースはなめらかでサラッとしてて、麺は喉越しが良いので箸が止まらない。
最後まで熱々だった…
明太子の下にはおこげが敷かれ、崩して食べるのもまた楽しく、クリームパスタに相性が良いという卓上の赤山椒をかけると、まろやかな味わいのアクセントになり、2度楽しめた。
新メニューの雲丹といくらのたらこスパゲティ
続いて、2021年12月20日(月)からの新メニュー
雲丹といくらのたらこスパゲティ：1,419円税込
期限は設けてなく、無くなり次第終了になるそう。
生たらこと発酵バターのたらこスパゲティに、雲丹、いくら、大葉じそ、海苔が盛り付けられてる。
平麺ではなく丸麺で、やはりモチモチ。
雲丹やバターのコクでまろやか、いくらがプチっと弾け、大葉じその風味が広がり複合的な味わい。お正月にピッタリな贅沢な和風パスタ。
別添えの雲丹醤油と卵黄のかけだれをスパゲティに混ぜると、しっかり味になり、食感の変化も。
炙りたらこのお出汁スパゲティにふっくら生姜ご飯
スパゲティ定食 220円
最後の1品は、炙りたらこのお出汁スパゲティ：979円をスパゲティ定食：220円で。
お盆に焼き物の器…スパゲティ、急須、お玉、生姜ご飯に小鉢がセットされ、まるで旅館の朝ごはんの様。
焼きたらこや鰹節などたっぷりの薬味の下には、ちゃんとスパゲティが。
出汁茶漬けの様に食べるスパゲティで、これまた初体験。
スパゲティにご飯？と思ったけど、生姜ご飯は下味が付いててふっくら炊きあがっている。白飯のように重たくなく、確かにこれならスパゲティのお供に良い。思いのほか、食べれちゃうのだ。
進化系のたらこスパゲティを堪能
味わった3品はそれぞれのアレンジで、初めての食べ方ばかり…
これが進化系のスパゲティなのか。
色々試しながらお気に入りの1品を見つけたり、
常に期間限定メニューがあるようなのでそれを目がけて行くのも良い。
「東京たらこスパゲティ」情報＆アクセス
東京たらこスパゲティ 渋谷店
東京都渋谷区渋谷1-14-8 宮益SKビル１F
11:00～23:00（ラストオーダー22:00）
席数 29席
03-5962-7025
東京たらこスパゲティ原宿表参道店
東京都渋谷区神宮前6-7-16 エムエスビル2階
11:00～23:00（ラストオーダー22:00）
席数 28席
03-6803-8688
公式サイトhttps://www.arclandservice.co.jp/tokyotarako/
インスタグラムhttps://www.instagram.com/tokyo.tarako/
ツイッターhttps://twitter.com/tokyotarako
193Go!
