恵比寿で焼きたてシカゴピザ 　チーズ＆具材たっぷり！豪華おしゃれピザ　食べ応え抜群　ブッチャー リパブリック

駅近でシカゴピザ！型に具材を詰め込むピザづくりのシーンも

恵比寿の「ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア（BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA＆BEER）」にシカゴピザを食べに行って来ました！東口から3分、通り沿いにありガラス張りで夜はキラキラ。
天井が高く広々、クラフトビールも揃い、ビールサーバーに可愛らしいグラスがズラリ

この日のお目当てはシカゴピザ！
ここ数年で都内でも見る機会が増えたシカゴピザ。
ナポリピザやニューヨークピザなどの一般的なピザと異なり、
深いお皿の様な形で、ケーキのように型を使って焼き上げるのが特徴。
作るところを見せてもらうと、専用の型に生地、その中にチーズや具材をたっぷりと詰め込み、電気釜で20分くらい、じっくり焼き上げる。

高さがあり具がたっぷりの食べ応えシカゴピザは2サイズ、8種類のメニューから

厚みがある分、少し時間がかかるけど、焼きたてのピザがテーブルに運ばれて来た時は正に感動もの。
厚みがスゴイ。そして具がたっぷりで豪華～！

「ブッチャーリパブリック」のシカゴピザは全部で8種類あり、
直径15cm、高さ4㎝のSサイズ（2～3人前）で1,680円～
直径18㎝、高さ4㎝のMサイズ（3～人前）で2,200円～。
2人で2種類楽しみたかったので、Sサイズを2つ注文。
店員さんがオススメしてくれた「シカゴクラシック」：1,890円
と、海老が乗った「アメリケーヌシュリンプ」：2,090円に！

まるで宝石箱の様なおしゃれピザ。焼きたて！チーズがノビィ～～る映え写真も

焼き上がってすぐにピザカッターで4等分にされたピザは
持ち上げると、チーズがたっぷりのビィ～～～～る。
どこまで行くの～～！！頭の上くらいの高さまで到達

溢れんばかりのチーズ。
フォークなどを使いチーズをお皿に収め、いただきます！

チーズの旨み、塩気＆ミルキーな味わいが口いっぱいに広がる…生地がクリスピー！カリッとサクサク。

シカゴクラシックの方はトマトの甘みがありジューシー。
オリーブやサラミなどがアクセントに。
具材はトマトソース、モッツァレラチーズ、ブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ペシャメルソース、サラミ、ミニトマト、チェリーモッツァレラ、ミートパティ、オレガノ、ブラックペッパーなど盛りだくさんで、チーズもふんだんに。

アメリケーヌシュリンプの方はまた全然違った味。
こちらもチーズたっぷり～。
海老出汁が効いてて、殻は柔らかくそのまま食べられるソフトシュリンプ。
トマトやルッコラ、海老が乗りグリーンと赤で見た目も華やか。
シーフードは唯一このメニューだけなので海老好きの人にもオススメ

Sサイズでも厚みがあり、具がたっぷりなので、かなり食べ応えがある。
3ピースくらい食べるとお腹も完全に膨れて来る。

ベルギービールも！注ぎたて黒ビール

ピザと共にビールを。
ベルギービールが揃い、いくみんは黒ビールが好きなので、セントベルナルデュス アブトを。濃厚なボディーとボリュームの後にスパイシーな余韻が特徴のビールだそう。
アルコール度数は10.5%で、メニューの中でも一番高い。
注ぎたての生ビールはやっぱり美味しい！きめ細かでクリーミーな泡とコク＆スパイシーさも堪能。

インスタ投稿でその場でフライドポテトゲット

シカゴピザの写真をインスタグラムにその場で投稿するとフライドポテトもサービスに！
ピザでお腹いっぱいになっても、揚げたてのポテトはおつまみ感覚でなぜか食べられる…よね。＾＾

A4黒毛和牛や四万十ポークも。ランチはシカゴピザにドリンク付きで1,500円

ピザの他にはサラダ、オムレツ、ドイツソーセージ、ガーリックシュリンプなどの一品ものや、黒毛和牛熟成肉や四万十ポークなどのガッツリお肉も。

ランチはSサイズのシカゴピザにドリンク付きで1,500円と手軽に楽しめる。
クリスピーな生地とチーズたっぷり味わいたい人、ボリューミーグルメ好きには持ってこいのシカゴピザ！
いくみんも該当するので、これはまた食べたい。

ごちそう様でした)^o^(

ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア
（BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA＆BEER）情報＆アクセス

「ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア
（BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA＆BEER）」
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 1F
JR山手線・恵比寿駅東口徒歩2分
※最新の営業時間などの情報はSNSなどで確認を。
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿1F
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