銀座シックスの3Fでミラノの雰囲気を
「GINZA SIX（銀座シックス）」の3Fにある「Café Cova Milano」のクリスマスケーキの試食会に行ってきました！
「Café Cova Milano」は、ミラノのモンテナポレオーネ本店を含め店舗数は世界で20を超える！
日本国内は、東京に2店舗。
2019年9月GINZA SIX店、11月に渋谷スクランブルスクエア店がオープン。
初めて伺ったGINZA SIX店は、シャンデリアや家具、壁などイタリアから輸入したインテリアで統一され、ミラノの本店が再現されている。
海外旅行に行けない今、本場に居るような気分が味わえるのは良いね！
クリスマスケーキ5種類 10月19日から予約スタート
さて、今回クリスマス向けに販売されるケーキの予約が2020年10月19日（月）からスタートする。
Café Cova Milanoの2020年クリスマスケーキは
ホールケーキ3種類とミニケーキ2種類。
“海外っぽい”キュートさに一目ぼれ
特に見た目が可愛らしく、つい選んでしまいそうなのが、
全体が濃厚なチョコレートでコーティングされ、柊の緑と赤がポイントの
「クリスマス限定サーケル」
直径 15 ㎝×高さ 5 ㎝／6,000円
日本ではあまり見ない、海外らしいデザインが魅力的！
イタリアのシェフがデザインしたものをそのまま日本でも販売するのだそう！
正に本場と同じものが味わえるのが良いね。
COVAの代表的なケーキのひとつであるサーケルは、
ココアとアーモンドの風味豊かなスポンジでサンドされた、
チョコレートクリームとベールのように薄く重ねたアプリコットジャムのコンビネーション。
ミラノでは男性ファンも多く、エスプレッソと合わせてぺろりと食べているシーンは町中でよく見かけるのだそう。
ここならではのミルフィーユを
また、他にないミルフィーユも！
「ミルフィーユパネットーネ」
直径 15 ㎝×高さ 5 ㎝／5,000 円
クリスマスの新定番として注目されているイタリアの伝統菓子「パネットーネ」をミルフィーユに仕立てたCOVAのオリジナルケーキ。
ミルフィーユにスポンジでは無くパネットーネを使用してるのは
他のお店では、味わえないですね！
ミルフィーユとマスカルポーネの間にパネットーネを重ねたしっとりとした味わい。
フィアンティーヌで周囲を飾り、軽くトーストしたパネットーネとベリーがトッピングされている。
濃厚なチョコレートの層がキレイ
「チョコレートトリロジー」
直径 15 ㎝×高さ 5 ㎝／5,000 円
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの3種類のムースが3層になったチョコレート好きには堪らないケーキ。
ガナッシュ、チョコレートジャンドゥイアとグロッシーチョコレートでトップとサイドがデコレーションされている。
ミニホールケーキ2種類
「ストロベリージョイ」 直径 7.5 ㎝×高さ５㎝／1,200 円
COVA2020年の新作。
ローズマリーのサブレをベースに、レモンのババロアクリームをストロベリームースでサンド
全体がストロベリーグレーズでコーティングされた華やかな一品
「ビアンカネーヴェ」
直径 7.5 ㎝ × 高さ５㎝ ／1,000 円
イタリア語で「白雪姫」を意味する チャーミングなネーミング。
3層のスポンジケーキの間にストロベリーとカスタードクリームがたっぷり。
仕上げのイチゴとメレンゲの対比も美しい、ミラノ COVA ならではのオーセンティックなケーキ。
「Café Cova Milano」クリスマスケーキの詳細
Café Cova Milano クリスマスケーキ
販売期間：2020年12月1日（火）～2020年12月25日（金）
予約受付：2020年10月19日（月）～12月15 日（火）17：00（電話・店頭）
※予約受け渡し期間は 12月23日（水）24 日（木）25 日（金）
※表示価格は税込み
「Café Cova Milano GINZA SIX店」情報＆アクセス
「Café Cova Milano」
銀座シックス 3F
〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目10-1
10:30 – 20:30（LO: 20:00）
03-3289-3755
公式 http://www.covajapan.com/
インスタグラム https://www.instagram.com/cafecovajapan/?hl=ja
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