台ケ原の老舗和菓子店「金精軒」風情ある旅籠の佇まい
2024年3月、山梨の八ヶ岳へ！
4月1日開業のオールインクルーシブホテル【グランドメルキュール八ヶ岳リゾート&スパ】に宿泊。
翌日は日本の道百選にも選ばれた甲州街道台ヶ原宿を散策。（山梨県北杜市白州町）
酒蔵や和菓子店、お土産屋、カフェが立ち並ぶ。
⇒【酒蔵（七賢）見学＆直営の臺眠（だいみん）でランチ】
明治35年から続く和菓子屋「金精軒」へ。
江戸時代の旅籠の店構えがそのまま店舗となった台ケ原店を始め、韮崎店、甲府駅店と、山梨県内に3店舗。
旬の和菓子や高級感あるギフト商品が並ぶ
【グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパのラウンジ】でも提供されていた山梨名菓の信玄餅や、よもぎ餅にいちご大福。
地元産の素材にこだわった、旬の和菓子や高級感のあるギフト向けの商品が並ぶ。
「金精軒」商品一覧（一部抜粋）
桜餅 180円
草餅 160円
よもぎ丸 140円
いちご大福 324円
よんぱちだんご 3本280円
信玄餅は箱入りの他、バラ売りも。
15個入り 3,078円
1個 185円
大吟醸粕てら 1,944円
日本の風情感じるお餅、お団子
一つ一つ素材の味が濃密で、満足感がある。
豆や米のやさしさや、よもぎなど旬の香りや味わいを堪能。
信玄餅
厳選した山梨県産の餅米と大豆を使用した信玄餅。
風呂敷を広げ、黒蜜をかけていただきます。小粒ながらしっかり弾力があり、止まらなくなる美味しさ。
大吟醸粕てら 白いカステラはしっとり、シルクのようなくちどけ
大吟醸酒の酒粕をつかったカステラ
大吟醸酒独特のフルーティーで豊潤な香りを残すため、卵の香りの少ない卵白だけを使用し焼き上がりは真っ白く、口当たりはしっとり絹のよう。
どれもまた味わいたくなる、絶品の和スイーツだった。ギフトにも最適。
お取り寄せ可能⇒「金精軒」オンラインショップ
台ケ原・和菓子「金精軒」情報＆アクセス
住所 〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2211番地
営業時間 9：00〜17：00 ／ 定休日 木曜日・1月1日（元旦）
電話番号 0551-35-2246
台ケ原店 9：00〜17：00 （木曜定休日）
「金精軒」オンラインショップ
「金精軒」インスタグラム
「金精軒」X（ツイッター）
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