高円寺の大一市場に「スパイスバーsuzu」2号店がオープン！ランチに間借り営業
高円寺の大一市場に5月5日オープンした「スパイスバーsuzu」でカレーランチ！
北口から3分の大一市場は、なかなか面白いフードコート。
ハラールレストラン「トルカリ高円寺」（イスラム教徒（ムスリム）向けの食事）
生麺フォーとベトナム屋台料理「チョップスティックス」
煮干ラーメン「DRIED SARDIN BROTHERS （煮干兄弟」
本格スパイスカレー「CURRY BALくじら」
個性豊かな飲食店が入店する。
「スパイスバーsuzu」は、新井薬師に本店があり、2号店としてオープン。
夜、営業する飲み屋「こにたん」で11:30〜14:00のランチタイムに間借り営業。
定休日は月曜日、火曜日、木曜日。
カレーのメニュー トッピング、薬膳コーラも
メニューは、4種類のカレーと世界のトッピング6種、自家製コーラ2種。
無添加・グルテンフリーのカレー
スタンダードチキンカレー 1,000円
有機ビネガーポークカレー 1,000円
プレミアムバターチキンカレー 1,200円
ウマミ鶏ほぐしカレー 1,200円
トッピング
枝豆入りフムス 150円
スパイス煮卵マーガオ添え 200円
二つセットの注文で300円。
薬膳クラフトコーラ
白、黒
各500円
追加料金なしで、パクチーありorなし、ライスの量が選べる。
注文が決まったらオーダーシートに記入し、店員さんへ。
チキンとビネガーポークの2種盛りカレー
スタンダードチキンカレーと有機ビネガーポークカレーの2種盛り：1,300円
薬膳クラフトコーラ（白）：500円
を注文。
自家製ブイヨンとスパイス・生薬を調合し自家製マサラで仕上げてるという、
サラッとした汁気のあるカレーに、低温調理のチキンと、漬け込んだポーク。
ライスは、4種スパイスと炊き込んだ国産米2種とバスマティのブレンド米だそう。
インドのパパドに、エジプトのデュカやタイのラープ、マレーシアのココナッツなど世界の味が散りばめられ、食欲そそる。ずっと食べていられそう。
卓上のカシミールチリで辛さもアップ！
トッピングのトルコのフムス、台湾の煮卵をプラスすれば、更に世界の味が堪能できるね。
薬膳クラフトコーラ 白と黒 色の違いはなぜ？
完全無添加、天然素材だけを使用した自家製コーラ
2種類置いてるところは珍しいね。
チョイスした白いコーラは、
コラの実、コリアンダー、クローブ、カルダモン、シナモン、八角など10種類以上のスパイスと柑橘類に、美容・幅広く体の機能をサポートする生薬、クコ、棗、陳皮を配合しているそう。
スパイスと生薬の香りの健康的で爽やかなフレーバー。
ちなみに色が違うのは食材の色で、
黒の方は、カラメルや黒糖を使用し、黒色。
薬膳たっぷりで世界の味も堪能
店主はロンドンに留学し世界中を旅し、ヨーロッパやインドに影響を受けたカレーと世界の料理を提供する。
トルコやエジプト、タイ、台湾…異国を旅してる気分になれるね。
薬膳、スパイスふんだんの料理で、体が温まり、元気になれた気がする。
ちなみに、本店の新井薬師店では、カレーの他、スパイス料理や薬酒が楽しめる様。⇒
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高円寺「Spice Bar SUZU」情報＆アクセス
Spice Bar SUZU
住所 東京都杉並区高円寺北３丁目２２ こにたん内
オープン日 2023年5月5日
営業時間 11:30〜14:00 ランチ営業のみ
定休日 月曜日｜火曜日｜木曜日
Spice Bar SUZU 公式サイト
Spice Bar SUZU インスタグラム
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