【高円寺　ベトナム料理】「チョップスティックス」の絶品牛すじフォーと「ビンミン」の炭火焼き鳥！大一市場で本場を味わう

北口のディープなグルメスポット　大一市場

高円寺でベトナム料理を！

北口にあるディープなグルメスポット「大一市場」へGo!

中には、ベトナム料理にバングラデシュ料理、カレー、宮崎辛麺…！
屋台風のいい雰囲気。

「チョップスティックス」＆「ビンミン」GoToイートで

お気に入りのベトナム料理「チョップスティックス(chopsticks)」＆「ビンミン（BINH MINH）」へ。

「チョップスティックス」は吉祥寺にもあり、ランチタイムはいつも並んでる人気店！
本店は高円寺である。

「チョップスティックス」と「ビンミン」の2店舗は隣り合わせにあり、
どちらの店に入っても2店舗のメニューが楽しめる。

「チョップスティックス」は主にフォー。
「ビンミン」は、ベトナム・ハノイから来た炭火焼専門店！

「チョップスティックス」が Go To Eat（ゴートゥーイート）の対象のため、予約して行ってきました！（ランチは一人/500p、ディナーは1,000pのポイントが付く。）

「ビンミン」スパイシーなベトナム焼き鳥

「ビンミン」の炭火焼を。
初めて食べる、ベトナム焼き鳥。

「ビンミン」はベトナム首都、ハノイを代表する有名な焼き鳥店で、秘伝の味付けを高円寺でも味わえると言う。
これは貴重ですね！

この日の盛り合わせは、モモ、手羽先、砂肝、ソーセージ
日本の焼き鳥と違い、香ばしくしっかり目に焼かれてて、やや歯ごたえがある。
独特のタレとスパイスの味が楽しめる。

温かくて甘～いバナナ丸ごと一本も美味しい！

「チョップスティックス」牛すじフォーはヤミツキの味

チョップスティックスメニューからは、
青パパイヤと蒸し鶏のサラダ、豚肉と野菜の春雨炒め、牛肉のフォーをチョイス

サクサクと食感の良いパパイヤサラダ！
ナンプラーやレモングラスも効いてて、止まらない美味しさでムシャムシャ。

キクラゲや野菜もたっぷりの春雨炒め！チュルっと食感の良い春雨麺！ちょっぴり脂っこさも良い。

牛肉のフォー
プルプルした牛すじがたっぷり浮かんだスープ。
この、あっさりなのにコク旨いスープと、
スルッとした柔らかい生麺が最高！
出汁と、麺が美味しい。なので何度でも食べたくなる「チョップスティックス」のフォー。

ベトナムでは生麺のフォーが当たり前ですが、日本ではコストがかかるため、輸入乾麺を使うのが一般的で、生麺フォーが食べられるのは珍しいのだそう。
「チョップスティックス」では、2003年の開店当初から生麺フォーを日本で初めて製麺。
「日本の米は世界で一番美味しい、この米で美味しいフォーを作りたい」
こんな思いから実現したのだそう。
すごいですね、こだわりのフォーなだけあります。

「ビンミン 東京支店(BINH MINH)」「チョップスティックス 高円寺本店」情報＆アクセス

ベトナム料理、炭火焼き「ビンミン 東京支店 （BINH MINH）」
東京都杉並区高円寺北3-22-8 大一市場
高円寺駅徒歩2分
12:00～14:30／17:30～23:30（L.O.23:00）
定休日（火）食べログ⇒https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13143853/

「チョップスティックス 高円寺本店」
東京都杉並区高円寺北3-22-8 大一市場 内
高円寺駅徒歩2分
11:30～24:00(L.O.23:00)
平日は15:00～17:00は準備中
土日祝も状況により15:00～17:00が準備中となることもあります。
定休日なし　食べログ⇒https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13000707/

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