渋谷で長岡のご当地ラーメン
渋谷駅から並木橋交差点方面に向かう渋谷明治通りには飲食店が立ち並ぶ。ランチタイムは列が出来るお店も。
今回行ったのは生姜醤油ラーメン「しょうがの湯」
遠目から見る外観「湯」の文字は銭湯の様。
生姜醤油ラーメンはいくみんの地元でもある新潟の長岡発祥で、地元に帰った時にはよく食べに行く。最近は都内でもちょこちょこ見かける。
今思えば、高校生の時に食べてたあのラーメンも生姜醤油ラーメンだったのかぁ。
「しょうがの湯」は2020年1月に、ここ渋谷にオープンした東京発のラーメン店だけど本場の生姜醤油ラーメンを再現しているそう。
遅めのランチ時間に到着すると、店内は満席。
外に並ぶほどでは無かったので少し待つと席が空いた。
生姜ラーメンは醤油と塩、つけ麺、タレカツも
入口で食券を購入。
ラーメン、つけ麺、同じく新潟名物の「タレカツ」もあり…
一瞬揺れ動いたけど、いや今日は生姜醤油ラーメンを食べに来たんだ！
食欲旺盛の人はダブルでぜひ…＾＾
黒生姜と白生姜とあり、黒は醤油、白は塩。それぞれ、チャーシュー、味玉、ワンタン入りとある。
生姜醤油ラーメンにつけ麺とは珍しいのでこれも…
2人で行って、
・黒ワンタン生姜ラーメン（醤油） 1,180円
・紫玉生姜つけめん（味玉付き） 1,080円
を注文
生姜をすってスタンバイ ツルっと喉越し 生姜たっぷりつけ麺
L字型のカウンター13席。
まず生姜が提供された。
こちらはつけ麺に付く。
生姜をすってスタンバイ
次回使える「追い生姜」のクーポンも受け取った。
裏面を見ると、ラーメンの残りスープに白ライス（120円）と追い生姜の残りを入れて食べる「生姜おじや」もオススメだそう！
つけ麺が来た！平打ちでツルツル、喉越しが良い。
つけだれも生姜入りだけど、更にすった生姜を麺につけ、ツルっ。
生姜のピリピリ感が強まり体もじんわり暖まっていく。
味玉をパッカーン。艶やかな黄身がトロ～り。
2色ワンタンの生姜醤油ラーメン しっかり生姜のスープで味わう
黒ワンタン生姜ラーメン。
生姜が効いた醤油ベースのスープにジューシーなほうれん草と薄切りのやわらかチャーシュー。
ワンタンは2色で小ぶりでプリッとしている。
店内で手包みしてるそう。
しなやかな細麺。
大鍋で炊くスープは大量の生姜と豚肉、鶏ガラ、香味野菜、海産物などで出汁を取ってるそうで、美味しい…。
これまで味わった生姜醤油ラーメンの中でも生姜の主張が強い印象
体温を上げ免疫力もアップできる効能がある生姜…
暑い時にもサッパリして良いけど、寒い日にも食べたくなるラーメン。
次回はタレカツも食べてみたい！
「長岡生姜ラーメン しょうがの湯」情報＆アクセス
「長岡生姜ラーメン しょうがの湯」
東京都渋谷区渋谷3-10-12
JR渋谷駅南口徒歩２分
11:00～23:00
年中無休
03-6805-0860
インスタグラムhttps://www.instagram.com/syouga_no_yu/
食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13243202/
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