NEWoMan（ニュウマン）エキナカにスープ専門店が9月13日オープン
新宿南口のNEWoMan（ニュウマン）のエキナカ（改札内）2階に2022年9月13日オープンしたスープスタンド「oumâmi（ウーマミ）HESTA SOUP STAND」に行って来ました。
「ウーマミ」は「旨み」の意味だそう。
ニュウマンのエキナカには、デリやスイーツのテイクアウト、手土産にぴったりの商品も揃うのでよく立ち寄るスポット。
今回新しく登場した、からだがよろこぶスープのお店「oumâmi（ウーマミ）」では、テイクアウトとイートインが可能。店内は、カウンター5席と、ハイテーブル2卓。
スープのメニューは3種の出汁からチョイス
美と健康がコンセプトのスープは、3種の出汁をベースに2種ずつ。
京都老舗削り節メーカー福島鰹のかつお削り節と京都で水揚げされた鰆の煮干を肉厚で良質な北海道昆布と合わせた「黄金だし」
・エビ餃子と緑野菜たっぷりスープ 700円
・海の野菜とレンコンもちのねばねばスープ 880円
ポルチーニや松茸などの乾燥キノコたっぷりの「黒旨だし」
・柔らかく煮込んだ牛ほほ肉の旨辛コムタン 880円
・きのことトリュフの焼きリゾット入りスープ 850円
米麹と甘酒、 鶏白湯がやさしい甘みの「麹だし」
・みつせ鶏と国産大豆のパワースープ 850円
・キヌアMIXとビーツのコラーゲン発酵スープ 750円
出汁と、健康が考えられた食材の組み合わせで、どれも美味しそう。
一番ボリュームがあるのは、黒旨だしの2種だそう。一つはリゾット入り。
少しパンチが効いたものが飲みたかったので、牛ほほ肉の旨辛コムタンをチョイス。
きのこたっぷりの具だくさんスープ「牛ほほ肉の旨辛コムタン」（黒旨だし）
カップに熱々、キクラゲや舞茸、しめじなどの茸たっぷり。柔らかいほほ肉も。
スープは黒いけど、味が濃いのではなく、旨味も効いててあっさりでピリ辛さも。
キノコもたっぷり摂れて嬉しい。
具だくさんで、食べるスープという感じ。
友人が選んだ「キヌアMIXとビーツのコラーゲン発酵スープ」は、ビーツの薄ピンク色でプルプルのモツ入り。
お腹も満たしてくれるスープがエキナカで手軽に食べられるのは嬉しいね。
スープ好きのいくみんは、通る度に入ってしまいそう。
熱々で食べたいので、中で食べられるのも良い。
搾りたて！笠間のさとい栗と山梨産桃のモンブランパフェ
更に、スイーツもあり！
・限定20食のモンブランパフェ 880円
・やさしいティラミス 500円
発酵豆乳クリームを使った「やさしいティラミス」は、青森産リンゴに山梨産白桃と、ティラミスでは珍しいフルーツ入り。
モンブランパフェはなんと、生搾り。
専用搾り機で、注文してから搾ってくれる。ガラス越しから拝見。
栗の名産地・笠間（茨城県）の「笠マロン さとい栗」の栗ペーストがしなやかに降り積もっていく～。
下は、山梨産の白桃、グラノーラ、スポンジ、桃のソース、アーモンドミルクのソフトクリーム。
桃は少し凍ってて、ひんやり！グラノーラのサクサクと、なめらかで濃厚な栗もたっぷり堪能。
ミニサイズのパフェでも、なかなか食べ応えあり！
季節ごとに中のフルーツは変わるのかな？
具だくさんスープに搾りたてモンブランで、大満足～。
スーパーフードや甘酒、黒酢、食物繊維などが取り入れられるセラムドリンク4種も。
モンブランパフェは手頃でリピートの美味しさ。
次回は、別のスープも飲んでみよう。
NEWoMan新宿「oumâmi HESTA SOUP STAND（ウーマミ ヘスタ スープ スタンド）」情報＆アクセス
「oumâmi HESTA SOUP STAND（ウーマミ ヘスタ スープ スタンド）」
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 ニュウマン2階エキナカ
電話番号：03-6457-8810
営業時間：
月曜～土曜 8：00～21：00
日・祝 8：00～20：30
新宿駅（ミライナタワー改札・甲州街道改札・新南改札）直結
「oumâmi HESTA SOUP STAND（ウーマミ ヘスタ スープ スタンド）」のインスタグラム
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