「スラッシュカフェ」ハイティープランが2022年11月3日～12月18日まで開催 モエ・エ・シャンドンで乾杯！自然栽培野菜のアペリティフも
八芳園内レストラン「スラッシュカフェ」でハイティープラン「白金アペリティフナイト」の第2弾が11月3日から開催される。⇒第1弾の記事はこちら
2022年11月3日（木祝）～12月18日（日）の金・土・日・祝日限定で楽しめるプランの内容は、
〈アペリティフ〉Thrush Café特製アペリティフ5種
〈メイン〉経産牛ランプ肉のローストビーフ〜噛みしめる赤身の旨味をお届け〜 なめらかなジャガイモのピュレを添えて
〈パスタ〉季節のパスタ
〈デザート〉本⽇のソルベ
シャンパン「モエ・エ・シャンドン」、限定オリジナルドリンクを含む28種のフリーフロー付きで、
1人8,800円（税・サービス料込み）。
グラスにシャンパンが注がれ、始めに運ばれてくる2段のスタンドには、自然栽培野菜を取り入れた5種の前菜。
鱧のマリネ 赤野菜のソース、白身魚 生姜香るエスカベッシュ、自然栽培野菜のチップス、国産鶏もも肉とかぼちゃのグラタン、牛煮込みの香草パン粉揚げ。
※内容は収穫等の関係により変更になる可能性があります。
メインは経産牛ランプ肉のローストビーフ！
メインは、経産牛ランプ肉のローストビーフ！
試食会では、シェフが目の前で塊肉を豪快にスライス。
ローストビーフというより、ステーキの様な厚み。
しっとりで噛み応えがあり、赤身肉ならではの弾力と噛みしめるごとの旨みを堪能。
お皿に添えられた、なめらかなジャガイモピュレや、ブラックソルト、粒マスタードなど様々な味わいで。
季節のパスタ、本日のソルベは？
季節のパスタは、朝霧高原の放牧豚と舞茸。
パルメザンチーズで仕上げられ、お肉はプリッと、キノコはサクサク。
また、ソルベ、オリジナルカクテルのうち1種は日替わりのメニューが提供される。
この日のソルベはヨーグルト。爽やかな酸味でサッパリ。
エッグ型の冷えた器で提供され、蓋を開けると、2～3口サイズのソルべが。
飲んだ後にも程よい量で、サッパリ出来て嬉しい。
八芳園特製カクテルは3種 フリーフローのドリンクメニューは
ドリンクは、モエ・エ・シャンドン、オリジナルカクテル、生ビール、ワイン、ノンアルコールカクテルに、コーヒーやティーなど28種がフリーフロー。（時間中、飲み放題）
八芳園特製の限定カクテルは3種。
・蜂蜜とフレッシュローズマリーの特製サングリア
・ビーツで彩る”RED”LEMONADE
・本日のカクテル
いただいた、「蜂蜜とフレッシュローズマリーの特製サングリア」は、山椒の実が浮かんでいて、つぶつぶの食感と香りがアクセントに。程よい酸味と甘みでスッキリしていて、リピートしたくなる1杯。
広大な日本庭園の紅葉ライトアップと共に
天井が高く広々した店内。テラスでは、江戸時代より続く約1万坪の日本庭園を眺めることができ、オープンエアの空間でリフレッシュ。※テラス席の席チャージ料：500円
11月18日（金）～12月11日（日）まで開催される、庭園の紅葉ライトアップと共に週末の優雅なひと時を。
スラッシュカフェ『白金アペリティフナイト』第2弾の詳細（料金＆メニュー）
【スラッシュカフェ『白金アペリティフナイト』第２弾 開催概要】※要予約（前日まで）
開催期間：2022年11⽉3⽇（木祝）〜12⽉18⽇（日）※金・土・日・祝日限定開催
時間：【金・土曜日】［1部］16時00分～／16時30分～［2部］18時30分～／19時00分～21時00分、【日・祝日】16時00分～／16時30分～ ※2時間制（終了30分前ドリンクL.O.）
価格：おひとり様 8,800円（税・サービス料込み）
ご予約はこちら：https://restaurant.ikyu.com/101437/plan11839920/
「八芳園」情報＆アクセス
〒108-8631 東京都港区白金台１丁目１−１
「スラッシュカフェ」公式サイト
「八芳園」公式サイト
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