ハノイから来たフォー専門店 洞窟の様な入口から
池袋で美味しいフォーを食べて来ました。
ベトナム人の友人が連れて行ってくれた！
「Pho Thin TOKYO(フォーティントーキョー)」
ベトナム・ハノイからやって来たフォー専門店。現地で40年以上続く門外不出の名店とのことで、これは期待が高まる！
ちなみに日本初上陸、池袋にオープンしたのは2019年で、2021年3月には新宿にも国内2号店がオープンしている。
東口から5分くらい。
洞窟の様な入口を地下へ。
メニュー 券売機で
券売機で食券を購入。
メニューは牛肉フォーのみ。
大盛り、パクチーや卵などのトッピングあり。
牛肉のフォー 890円 (大盛り990円)
パクチー 160円
たまご 60円
カジュアルでお洒落な雰囲気。
ベトナム語が飛び交う、現地の人にも人気の様。
日本人は少なかった。
なめらかな麺、ネギたっぷりシャキシャキ
丼に熱々の牛肉フォー。
ネギがたっぷりだ！牛肉も多め。
麺は、柔らかく口あたりが超なめらか！
フォーでもお店により固めで少しパサついたものもあるけど、
こっちの麺の方が断然好み。^-^
出汁の効いたアッサリスープもススリつつ。
食欲をそそるフォー！
なんと言っても、このネギのたっぷり具合！シャキシャキ！
これが一番の特徴で、また食べたくなる美味しさ
卓上のトッピングで味変 サクサク！ニンニクスライスも
卓上には、秘伝チリソース、にんにく酢、ニョクマム（魚醤）、ブラックペッパーが置かれ、
スタンダードの味を楽しんだら、ライムを搾ったり、ニンニクスライスもたっぷり入れて食べたり、タイで言うナンプラー、ニョクマム！を加えて味の変化が楽しめる。
ニンニクスライスが少々厚切りでサクサク食感が良かった。
ベトナムの友人は卵をトッピングしてた。
この食べ方は初めて見たけど、麺をほぼ食べ終わった後にスープに入れて楽しんでた。
飲み干す一杯でした！
美味しいお店教えてくれてありがとう。
「Pho Thin TOKYO(フォーティントーキョー)」池袋、新宿店の情報＆アクセス
「Pho Thin TOKYO(フォーティントーキョー)」
03-5927-1115
東京都 豊島区 東池袋1-12-14ハヤカワビルB1F
営業時間11:00〜20:00
※池袋・新宿店ともに
「フォーティントーキョー新宿店」
新宿区西新宿7-9-13 石川ビル1F
テイクアウトやデリバリー（UberEats）、通販でのお取り寄せフォーも販売。
公式サイトhttps://phothin.co.jp/
インスタグラムhttps://www.instagram.com/pho_thin_tokyo/
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