閑静な通りに佇む 隠れ家的で落ち着いた店内
近頃、中華料理を食べる率が高め。ガチ中華に飲茶、町中華も含めると結構行ってる。元々アジア料理が大好きないくみん。
今回は普段あまり行かないエリアの都立大学駅に美味しい中国料理店があると紹介してもらい、
ゆっくりコース料理を楽しんできました！
駅から5分少し歩いた閑静な通りに佇む。
「京華菜 清香（きょうかさい せいか）」へ。
東京カレンダーの今月号（7月）にも掲載された様。
扉を開けると、赤が基調の木のぬくもりあるコンパクトで落ち着いた空間。
カウンター4席とテーブル3卓。
この後、テーブル席は予約のお客さんで満席に。
カウンター越しにシェフが腕を振るう様子も見られる。
ペアリングで楽しむ 味のある紹興酒や涼し気な冷酒も
メニューは、
フルコース 13,200円
ショートコース 9,900円
の二本立て。
この日は、フルコースを。
料理がスタート。
ドリンクはワイン、日本酒、紹興酒、中国茶などが揃い、
中国茶は好きでよく飲むが、
お酒は何を選んだら良いか分からなかったため、料理に合わせてお任せで持って来てもらうことに。
涼し気な冷酒の一升瓶や、味のある紹興酒の瓶など見せてもらいながら、普段飲まないお酒が色々味わえた。
フルコース 料理のメニュー内容は
料理の内容は、
鮮魚の香港風お刺身サラダ
ウンパイロウ
毛鹿鮫尾びれの煮込み～サマートリュとご一緒に～
北京ダック～清香のスタイルで～
スッポンと中国乾物の蒸しスープ
黄金穴子のチリスパイス炒め
海鮮と中国野菜の天然塩炒め
松坂ポークの黒酢スブタ
あさりとあおさ、黄ニラの汁そば
杏仁豆腐
中国茶
長崎県産スズキのお刺身サラダ、ウンパイロウ
始めに、長崎県産スズキのお刺身サラダ。
カシューナッツや春巻きの皮を揚げたものとキャビアが乗り、ピーナッツオイルと醤油で和えていただきます。身がしまっててプリプリ。
スッポンと中国乾物の蒸しスープ、黄金穴子のチリスパイス炒め
すっぽんの身入りのスープは、干し椎茸や干し貝柱の優しい出汁とウバザメのコラーゲンたっぷり。とろみがあり、いつまでも熱々。
フカヒレスープ サマートリュフと共に
鍋でグツグツと、トロトロのふかひれスープ。
サマートリュフが削られたフカヒレは珍しいね。贅沢な食感や風味も堪能。
北京ダックが清涼感たっぷり、車エビの塩炒めも
清涼感あるお皿に横たわる一本の北京ダックがなんともフォトジェニックで、上品。
もちもちの皮に包まれ、パリっと香ばしく、甘じょっぱいタレも美味しかったな。特にお気に入り。
大ぶり黒酢酢豚が絶品
ゴロンとした大ぶりの酢豚。濃く黒い黒酢タレがたっぷり。
テリテリでツヤツヤ。酸味と甘み際立つコクのある味わいがたまらない。
岐阜県の内堀醸造のお酢を使ってるそう。
夏野菜のズッキーニとヤングコーン添え。夏バテ防止にも良さそうだね、年中食べたいが。
数日経った今も思い出せるほど、忘れられない味で、また食べたくなる逸品。
〆の麺はアサリと生のりの和風仕立て
締めの麺も、一風変わってる。
アルデンテが楽しめる細麺の中華麺に、アサリと生のりの和風仕立て。
たくさんの料理を食べた後でも不思議とスルスル入り、量も程よい。
旨みありあっさりで、日本人がほっこりする味では。
杏仁豆腐と中国茶
デザートは杏仁豆腐。
超なめらかでツルン、プル。ジューシーなパッションフルーツソースの粒々と共に。
温かい四季春茶でホッと。
中華の代表的メニューと国産シーフードで満足感たっぷり
器や盛り付けも美しく、工夫を凝らしメニューで、届くたびにワクワク。
北京ダックやフカヒレスープに酢豚と、中華を代表する料理はやはりテンション上がる。
国産の海鮮料理も嬉しいね。
ボリュームもあり満足感たっぷり。
シェフがお店の外まで見送ってくれた。美味しい料理をごちそう様でした！
灯りの少ない帰り道。満腹になり、少し休憩しながら。
アットホームな雰囲気で落ち着いて食べられるので、大切な人と過ごすのにもピッタリ。
「京華菜 清香（きょうかさい せいか）」情報＆アクセス
「京華菜 清香（きょうかさい せいか）」
〒152-0023 東京都目黒区八雲１丁目１１−１８
都立大学駅から徒歩7分
営業時間
11:30～15:00
18:00～22:00
定休日 不定休
「京華菜 清香（きょうかさい せいか）」ホームページ
「京華菜 清香（きょうかさい せいか）」インスタグラム
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