兵庫県・湯村温泉に佇む「湧泉の宿 ゆあむ」に宿泊した日の夜。
温泉でしっかり温まったあと、3階の食事処で楽しんだのは、夏の味覚がギュッと詰まった特選グルメプランの夕食。
今回選んだのは、期間限定の「夏の贅沢会席」。
白イカの姿造りやアワビ、但馬牛、但馬鶏など、兵庫県・但馬エリアの食材をふんだんに使ったコースだ。
静かな空間でゆったり味わう、ひと皿ずつの美食体験
食事は、半個室のような空間で、コースは迎肴から始まり、蒸し物、温物、台物、ご飯、甘味まで、丁寧に順番に提供された。
中でも印象的だったのが、白イカの姿造り。
山陰地方では「白イカ」と呼ばれる剣先イカは、見た目も美しく、身が柔らかくとろけるような食感。ゲソは別料理で塩焼きにしてもらえるので、2度楽しめた。
また、とうもろこしクリームの湯葉コロッケや山椒香る茶碗蒸しなど、ひと工夫された創作料理も楽しく、終始ワクワクしながら堪能。
地元ブランド「但馬牛」と「但馬鶏」に感動
台物として登場したのは、但馬牛のすき焼き。
脂がしつこくなく、赤身の旨みが際立つ上質なお肉に感動。
合わせて提供された地鶏「但馬鶏」の治部煮も、ジューシーで味わい深く、地元の魅力をしっかり感じられた。
甘味の「ゆあむ最中アイス」とわらび餅で締めくくるまで、満足感の高い夕食体験だった。
「山陰湯村温泉 湧泉の宿 ゆあむ」客室リポート
湧泉の宿 ゆあむ｜基本情報
住所：〒669-6821 兵庫県美方郡新温泉町湯1610
電話番号：0796-92-1101
チェックイン：15:00～19:00／チェックアウト：7:30～10:00
客室数：全34室
駐車場：50台（無料）
周辺観光スポット
鳥取砂丘（車約40分）
竹田城跡（車約75分）
日本海沿いの美しい海水浴場（車30分圏内に多数）
【公式】兵庫県/山陰 湯村温泉湧泉の宿 ゆあむ〈ビナリオホテルズ&リゾーツ〉インスタグラム
【公式】兵庫県/山陰 湯村温泉湧泉の宿 ゆあむ〈ビナリオホテルズ&リゾーツ〉公式サイト
今回の夕食プラン
夏の贅沢〜特選会席〜＜白イカ姿造り・アワビ・但馬牛・但馬鶏＞（提供期間：2025年6月13日～9月4日）
※次回は、朝食編や周辺観光の様子も紹介予定。
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