公園口すぐにオープン
３月19日にオープンしたラーメン屋さんに行って来た。
公園口を出て右へ、「吉祥寺どんぶり」が在った場所。
白地に黒文字で「らぁ麺 さわ田」と書かれた看板が分かりやすく目立つ。
醬油ラーメン800円⇒500円のオープン記念もやってたけど
並んでたため、週が明けた平日の昼間に訪問。
遅めのランチタイムに到着すると、満席だったけど、ラーメンと言えば回転が速い食べ物なので、すぐに番は来た。
一席ずつ仕切られたカウンター９席。
ラーメンの種類
券売機で食券を購入。
ラーメンの種類は、「醬油らぁ麺」と「炭火焼鯵煮干しそば」の２種類。
替え玉、味玉、メンマ、チャーシューのトッピングもあり。
炭火鯵煮干しとは珍しいのでこちらをチョイス！
炭火焼鯵煮干しそば
来ましたっ。
カウンター越しに熱々の丼が渡された。
真ん中に黒ナルトがさりげなく、アイコニック。
黒ごまを練り込んでるそう。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと鶏むね肉で、しっとり柔らか～。
極太のメンマが歯ごたえ良い！（鯵煮干し蕎麦には、極太メンマを使用）
味玉は、黄身が濃くトロ～リ、甘みとコクが特徴の「奥久慈卵」。
炭火で焼いた希少な鯵煮干しを使用した動物系不使用の端麗スープは、
ほのかに炭火焼きの香ばしさと鯵本来の甘みが感じられる。
麺は、数種類の厳選小麦を配合、全粒粉使用。
細麺がスルスル入り、コシと喉越し、風味も楽しめた！
スープも麺も、シャキシャキ太メンマに濃厚な黄身の卵…
美味しくて、満腹！
これは、また食べたくなるだろう…。
勢いよくすすり、飲み干す一杯だった。
ごちそう様でした！
「らぁ麺 さわ田」情報＆アクセス
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-4 三河屋ビル 1F
吉祥寺駅南口から徒歩１分
通常営業時間11:00～23:00
2021年３月22日から〜2021年３月31日の間は、21:00までの営業
定休日 年末年始
0422-29-8884
公式HPhttps://noodle-sawada.studio.site/
食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13256845/
◇これまでの 【吉祥寺グルメ】
193Go!
